蟹棒生产厂家

诸城启禾工贸有限公司（TEL：132-9646-2015 QQ微信同号: 306-8470-008）是一家以禽肉深加工为主的企业，占地2万平方，建筑面积5500平方米，生产加工能力为15000吨，速冻能力8小时50吨；配有10000个吨位的冷储库一座，建筑面积5000平方米。年生产加工调理品、火锅丸子、油炸系列115个单品10000吨。调理品有：骨肉相连、川香鸡柳、澳洲大串、芝香肉串、调理鸡腿排。火锅丸子有：鱼豆腐、甜不辣、撒尿牛丸、包心鱼丸、蟹棒等。系列有：鸡米花、黑椒鸡排、无骨鸡柳等严格按照国家有关食品法律法规及要求，建立健全产品生产和质量保证体系， 完善GMPHACCPSSOP的管理，注重售后信息反馈和总结，不断提高产品质量，定的销售规模和良好的品牌效应。公司产品销售全国各地，并**日本、韩国、东南亚等国家，受到了消费者的喜爱。
 
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”着称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。在经营模式上，连锁企业经常进步，不断推陈出新，有传统式、自助式、大锅小锅之分，而且“菜品自选，看中才取，结帐点盘子”的被誉为火锅业*三种模式，还获得国家**版权保护。
撒尿牛丸的制作十分讲究，先将棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，约击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不**过1.5公分*1.5公分为较佳。将方块仔细塞入牛丸。接着煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透即可。